Utilisation : Le couteau de poche pliant idéal pour l'amener partout avec soi. Le Trièvois, couteau à l'effigie du territoire du Trièves.
Ici modèles en bois teinté et stabilisé : ici le bois est parfois ajouté d'une teinte pour faire ressortir le veinage.
De plus ces bois ont été stabilisé au jus de cactus c'est-à-dire que ses pores ont été bouchées pour éviter tout jeu par temps humide, sec, chaud...
 
Le nom de l'essence de bois est indiqué lorsque vous sélectionnez le modèle sur le menu déroulant
 
d'autres modèles à venir tout le mois de décembre
 
Sa particularité : son acier particulier avec un ajout d'azote qui permet une plus longue tenue dans le temps ainsi qu'un affûtage simplifié.
 
Histoire :
Le Trièvois est le fruit d'une collaboration entre Jeremy Roger et Denis Hocquet il y a maintenant 5 ans.
Le but était de pouvoir proposer un couteau utile en toute circonstance, petit mais possédant une bonne maniabilité et surtout avec un acier de qualité.
Un couteau à l'effigie du territoire où il est né était évidente pour nous, d'où son nom le Trièvois.
Le paysage montagneux et presque mystique du Trièves les a inspiré. Les trois trous à l’arrière du couteau sont d’ailleurs un hommage aux 3 montagnes sacrées du Trièves que sont le Mont-Aiguille, l’Obiou et le Grand Ferrand.
 
Mesures & acier :
Couteau pliant en série
Type de blocage de la lame : Cran plat en Z20
Longueur lame 8cm
Largeur lame 2cm (au plus large)
Longueur manche 11cm
Longueur couteau fermé 11cm
Acier : Inox Sandvik 14c28N : L’acier 14c28N est l’évolution du 12c27 que l’on retrouve sur tout la plupart des couteaux régionaux . Son ajout d’azote (N) au moment de la fabrication  va avoir pour but d’améliorer sa ténacité ( durée de vie du tranchant ) ainsi que sa facilité d’affutage .Cet un acier de grande qualité pour une utilisation large public.
 
La pierre idéale pour son affûtage c'est ici . On peut opter pour la pierre 120x25 à 11€ qu'on peut amener partout aussi ou alors la 160x80 idéale à garder dans sa cuisine.